De Buyer Carbone Plus - Bistecchiera Rotonda, Ø 26 cm

Con questa bistecchiera rotonda di De Buyer, porta ai fornelli l'autentica atmosfera di una steakhouse! Il fondo rigato crea splendide striature sulla bistecca o sul filetto di pesce e riduce la superficie di contatto durante la cottura. Realizzata in robusto acciaio al carbonio, la padella si scalda particolarmente in fretta, distribuisce il calore in modo uniforme e raggiunge facilmente alte temperature per una perfetta reazione di Maillard e una deliziosa crosticina.

Grazie alle pareti svasate in stile lionese, dopo la rosolatura le tue creazioni scivolano facilmente nel piatto. Il manico rivettato, curvato in stile francese, offre una presa sicura e confortevole. A ogni trattamento di stagionatura e a ogni cottura si sviluppa una protezione antiaderente naturale che rende l'uso sempre più pratico. Gas, piastre elettriche, vetroceramica o induzione: questa tradizionale padella è pronta per tutti i piani cottura!

Caratteristiche principali:

• Cottura precisa: il fondo rigato crea striature ben definite e riduce la superficie di contatto con gli alimenti.
• Calore ottimale: riscaldamento rapido e distribuzione uniforme del calore grazie all'acciaio al carbonio di elevato spessore.
• Forma studiata con cura: le pareti in stile lionese permettono di servire facilmente le pietanze.
• Protezione perfetta: con la stagionatura regolare sviluppa una patina antiaderente naturale.
• Uso versatile: adatta a tutti i piani cottura, inclusa l'induzione, e al forno.

Consigli per la manutenzione:

• Preriscalda la padella con una piccola quantità di grasso. Il produttore consiglia di eseguire la stagionatura prima del primo utilizzo.
• Dopo l'uso: versa un po' d'acqua nella padella per staccare i residui di cottura, poi risciacquala con acqua calda, asciugala e ungila leggermente con olio. Conservala in un luogo asciutto.
• Non utilizzare detergenti e non lavare in lavastoviglie.